云南杀年猪选日子,老一辈最看重的是生肖相冲，简单说，就是选的日子不能和家里主要劳动力、尤其是当家人的属相犯冲，比如家主属虎，就尽量不选申日，因为申猴与寅虎相冲，这个规矩在滇中、滇东北的农村特别讲究，很多老人翻黄历先看这一条。
除了家主属相,还要看当天是否适合“屠宰”，老黄历里通常有“宜忌”一栏，写着“宜杀牲”“宜屠宰”的日子优先考虑，如果黄历上写着“忌动刀”“忌血光”，哪怕其他条件再好，也最好换一天，云南各地习惯有差异，滇西一些地方还看“猪的属相”，不过现在多数人家只避家主属相了。
一个实用的做法是：提前把家里主要成员的属相列出来，再对照老黄历或手机上的万年历，筛掉相冲的日子，剩下的日期里，优先选“宜屠宰”的，基本就不会出大错。
云南杀年猪的高峰期集中在农历十月到腊月,也就是公历11月中旬到次年1月，这段时间气温低，猪肉容易腌制和存放，尤其适合做腊肉、火腿和血肠，滇东北的昭通、曲靖一带，很多人家习惯在冬至前后杀猪，因为冬至后天气更冷，肉不容易坏。
具体到哪一天,还要看当年春节的早晚，如果春节在1月底或2月初，腊月里杀猪就特别赶，很多人会提前到冬月（农历十一月）就动手，滇南气温偏高，比如西双版纳、德宏，杀猪时间往往推迟到腊月中旬，甚至靠近年关，否则肉放不住。
另一个参考是当地赶集日,很多村子杀猪会选在赶集天的前一天或后一天，方便请客、买配料、卖部分猪肉，比如昆明周边的一些乡镇，逢“一、四、七”赶集，那杀猪日就常选在初二、初五、初八这类日子。
杀年猪不是一家人的事,通常要请三五个壮劳力帮忙按猪、烫毛、分割，所以选日子必须考虑帮忙的人有没有空，在农村，大家会避开其他人家杀猪的日子，免得人手撞车，一个村子往往从腊月初开始，轮流着杀，今天你家，明天我家。
请客也是关键,云南杀年猪当天要请亲戚朋友吃“杀猪饭”，少则两三桌，多则七八桌，选周末或节假日，客人来得齐，尤其在外打工的年轻人能赶回来，很多人家会特意选周六或周日，方便城里的亲戚开车回村。
还有一点是避开红白喜事,如果村里或亲戚家近期有婚丧嫁娶，杀猪日通常要错开，免得人手和场地冲突，最稳妥的办法是提前半个月跟邻居和亲戚打个招呼，定好日子再通知大家。
云南冬季天气多变,滇西北可能下雪，滇中常有霜冻，选日子要尽量避开雨雪天，因为杀猪后烫毛、分割、晾肉都需要在户外或通风处进行，下雨天容易把肉淋湿，影响品质，晴天或阴天但不下雨的日子最理想，如果预报有连续阴雨，宁可提前一两天。
时辰上,多数人家选清晨天刚亮就动手，一是猪经过一夜空腹，肠胃干净，处理起来方便；二是上午气温低，肉不容易变质；三是中午前能收拾完，下午正好请客吃饭，滇西一些地方还讲究“杀猪不见太阳”，意思是天亮前开始，太阳出来前结束。
最后提醒一句：现在很多年轻人不太懂老规矩，可以直接问村里有经验的老人，或者请当地专门帮人杀猪的师傅推荐日子，他们常年走村串户，最清楚哪家哪天杀、哪天天晴、哪天人手够，选好日子后，提前三天通知亲友，备好盐、花椒、白酒和腌肉用的缸，杀猪饭的菜谱也一并定下来，这样当天才不会手忙脚乱。